パリといえば星の数ほどカフェのある街ですが、自家焙煎をおこなっているお店は案外少ないのではないでしょうか。その中でも老舗どころをご紹介します。サントノレ通りにある"Cafes Verlet"。
ドアを開けると、店内いっぱいに広がるコーヒー豆の香り。入口左に袋いっぱいに詰まった自家焙煎のコーヒーが並び、その奥が飲食のスペースとなっています。
奥の階段をお見逃しなく。ゆったりくつろぎたいなら2階席がおすすめです。メニューを広げると、様々な種類のコーヒー豆から飲み方をチョイスして味わうことができます。
店員の方に好みからおすすめを提案していただくのもよいでしょう。
本日私が注文したのは、"EL SARVADOR"。《フローラルノート、グロゼイユ、ブルーベリー、コリアンダーにプラリネの香り…》と香りの表現もまるで香水やワインのようでフランス的だと感心しました。
香り高きこだわりの一杯を味わいたくなったら、是非立ち寄られてみてください。

Cafes Verlet
256 Rue Saint Honore, 75001 Paris