いけや れいこ

ローヴィーガン （生菜食) 研究家
農林水産省 JAS 登録認証機関・認定 NPO 法人日本ベジタリアン協会 副代表､ 同協会附属ローヴィーガン （菜食) 研究所 所長
日本学術会議協力学術研究団体・日本ベジタリアン学会 監事､ 同学会認定マイスター
農林水産省 JAS 審査員・検査員 （ヴィーガン食品等）
The National Health Association （NHA） 会員
国立音楽大学音楽学部器楽学科卒業
元鎌倉女子大学講師
元日本リビングビューティー協会 クリエイティブディレクター

2008 年より､ ｢ナチュラル・ハイジーン｣(1830 年代にアメリカの医師たちによって体系化された健康哲学) に基づく､ High-Raw ／ Whole-Foods ／ SOS フリーのヴィーガン食を実践｡ 自身の体調改善の経験をもと に､ 健康・栄養・倫理・環境の視点から菜食の在り方を探究し､ 国内外での講座､ 個別指導､ メニュー監修 などを行ってきました｡
現在は､ 認定 NPO 法人日本ベジタリアン協会 副代表としての活動を主軸に､ ベジタリアン・ヴィーガンの 正しい理解と普及に取り組んでいます｡
NHK 総合テレビ出演､ 日本ベジタリアンアワード ｢料理家賞｣ ほか受賞多数｡
共著に 『まるごと解説 ベジタリアン＆ヴィーガンの世界』 （福音社）｡